термостатная выдержка
Выдержка консервов при температуре 37 °С, оптимальной для развития микроорганизмов, с целью выявления микробиального бомбажа.
[ГОСТ 18158-72]
Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.
Термостатная выдержка — 9. Термостатная выдержка Выдержка консервов при температуре 37°C, оптимальной для развития микроорганизмов, с целью выявления микробиального бомбажа Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ 18158-72: Производство мясных продуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа: 57. Бекон Свиные беконные полутуши без лопаточной кости специального посола Определения термина из разных документов: Бекон 67. Бланшировка мяса… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
